全海绵小蛋糕
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朗瓜兆诒诰
很喜欢全蛋海绵，细腻、而不湿润，香甜而不腻人。
这样的基础蛋糕外表最为朴素，而味道又很醇厚。
这样的基础蛋糕外表最为朴素，而味道又很醇厚。
食材
低筋面粉
90g
鸡蛋
120g
黄油
25g
牛奶
15g
白糖
90g
巧克力
适量
糖粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋全蛋打入一个无水无油干净的盆里 -
2. 加入白糖
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3. 托热水，用打蛋器打到偏干性泡末
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4. 筛入低粉
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5. 用刮刀从底往上翻拌均匀，倒入融化后的黄油和牛奶继续搅拌至无粉状态，蛋糊完成。
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6. 纸杯模子放入托盘里
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7. 挤入蛋糕糊
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8. 这次我用了两种模具
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9. 同样的挤入蛋糕糊
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10. 烤箱175度预热后，把烤盘放入烤箱，烘焙15分钟左右
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11. 表面上色均匀后出炉即可
小贴士
搅拌蛋糕糊的时候要上下翻拌，不然会消泡泡。
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