黑加仑海绵蒸糕
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marshal火辣
这完全是一时心血来潮的产物。这话得从最近的天气开始说——轰隆隆,轰隆隆,天上跑着雷公公。打着雷,闪着电,下着雨,这些老妈都不怕,就担心家里电器被雷打坏。一到雷雨天,电视得拨掉插头,电脑也催着我关掉。没了娱乐,无心看书,一时手痒想做点啥,不为吃,只为做、拍照and上菜谱。烤箱不能用了,菜做了也不是饭点了,只能捣腾蒸锅啥的,于是就着家里的材料折腾出这款蒸糕来。这款不用烤箱做成的点心,少了一份焦香,多了一份清爽,吃多了重糖重油的西点,来一份这样清淡宜人的糕点,是不是能让人感觉更加神清气爽呢?
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
白糖
30g
低粉
15g
油
15g
黑加仑
适量
步骤
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1. 全蛋一个打入盆中,坐入热水盆中。
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2. 用电动打蛋器低速打至起粗泡。
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3. 分次加入糖,高速打至九分发。
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4. 加入植物油搅打均匀。
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5. 筛入低筋粉。
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6. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
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7. 黑加仑洗净。
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8. 模具刷油。
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9. 底部放入黑加仑。
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10. 将面糊倒入模具中。
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11. 放入蒸锅中,大火煮开转小火蒸15分钟。
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12. 出锅后用脱模刀沿模具边缘轻轻切一圈,倒扣脱模。
小贴士
加入低筋粉后翻拌要注意不要消泡了。蒸好后不用等冷却,因为这款点心就是要趁热吃才好吃的哦。不过有些过甜了,不嗜甜的童鞋适量减少糖份吧。我没有脱模刀,刮刀太大,只能用水果刀,脱模不好,请见谅。
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