卡布奇诺慕司蛋糕(首发)
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聪明quarterly
今天一位好友生日,好朋友喜欢吃巧克力蛋糕,所以,特意为她做了这一款Cappuccino mousse Chocolate cake!希望朋友喜欢!并祝朋友生日快乐,心想事成,开开心心!
太花巧的裱花,我不是很会,只是做一些简单的裱花,而且色素的东西,现在也不敢使用,因为要求健康为主,所以,只希望朋友喜欢吃就好啦。
太花巧的裱花,我不是很会,只是做一些简单的裱花,而且色素的东西,现在也不敢使用,因为要求健康为主,所以,只希望朋友喜欢吃就好啦。
时间: 1-2小时
食材
8寸巧克力蛋糕体
1个
金钻植脂奶油
250g
卡布奇诺慕司粉
100g
热水
150g
葡萄
适量
步骤
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1. 8寸巧克力蛋糕体,放入8寸圆形模具里;
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2. 先取200G奶油,打至6-7分发;
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3. 卡布奇诺慕司粉用150G的热水调好;
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4. 然后将打发好的200G奶油倒进卡布奇诺慕司糊里;
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5. 充分拌均匀,即成卡布奇诺慕司糊;
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6. 然后将慕司糊倒入放上蛋糕体的模具里,放入冰箱冷藏至少3小时,至慕司糊凝固;
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7. 另50G奶油打至硬性发泡;用裱花袋装上备用;
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8. 经过冷藏后,慕司糊凝固啦,从冰箱取出,用电吹风吹一吹周边,脱去模具;
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9. 放在转台上,做一些简单的裱花;
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10. 然后用葡萄稍作装饰即完成啦。
小贴士
天气炎热,裱花容易融化,裱好的时候,未吃的时候,最好放入冰箱冷藏~
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