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马德琳
1.2万热度
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最初的模样班
喜欢烘焙也有10年了,很喜欢做一些简单快手的小甜点,这款马德琳小蛋糕就是这样的,做的次数很多,不仅仅是它好听的名字,更多的是操作简单易上手,口感也相当的好,一直是我钟爱的甜点。

这次有幸获得长帝贝贝CRWF32AM烤箱试用,一定得用这款烤箱做我喜欢的马德琳,这次做了植物油版的,放糖也不太多,减少了一定的负担,吃起来更放心哈。做了原味的,还原了食材本真的味道,做好后很好吃,用的长帝新烤箱,上色很均匀,每个小贝壳都那么漂亮。

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时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
55g
低筋面粉
55g
玉米油
50g
细砂糖
30g
泡打粉
2g
步骤
  • 1. 鸡蛋和糖放一个盆里,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 2. 筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀。
  • 3. 加入玉米油,搅拌均匀。
  • 4. 面糊搅拌好的状态。盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
  • 5. 冷藏好后装入裱花袋。
  • 6. 挤到模具里面8分满。
  • 7. 烤箱预热180度,中层,烤12分钟左右即可。
  • 8. 出烤箱脱膜即可开吃了。
小贴士
我用的模具很小,如果大的模具,可以适当的延长烤的时间。
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