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红糖奶酪动物饼干
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落寞persistence
一直以来,饼干都是我最爱的零食,小时候不懂事,可着劲吃都没关系,但是现在为了保持身材,一直处于吃和不吃的纠结中。
终于找到了这款油脂量超少的奶酪饼干,微微的咸味,脆脆的口感,非常好吃哦。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
125g
奶油奶酪
100g
泡打粉
5g
牛奶
10g
1.5g
蛋黄
1个
肉桂粉
少许
无盐黄油
10g
步骤
  • 1. 红糖切碎
  • 2. 奶酪和黄油室温软化后,用打蛋器打至蓬松
  • 3. 加入红糖粉,搅打至融化
  • 4. 筛入低粉和肉桂粉
  • 5. 用手将所有的混合物揉成团
  • 6. 用擀面杖擀成3毫米厚的薄片
  • 7. 用饼干模具压出形状
  • 8. 将做好的饼干摆放在烤盘上
  • 9. 蛋黄拌匀后加入少许牛奶打发,扫在饼皮上
  • 10. 放入烤箱,180度烤15分钟
小贴士
1、奶酪不用打很久,打至蓬松即可。
2、擀出来的面皮如果太软,放入冰箱稍微冷冻,如果软硬合适,直接进行下一步操作。
3、如果面皮沾在模具上,稍微撒点干粉即可。
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