橙皮蜂蜜脆饼
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message黛玉
用了橙皮尝试了一款饼干，加了蜂蜜，口感很不错~~
时间: 1-2小时
食材
黄油
30g
蜂蜜
50g
低粉
120g
橙皮
20g
泡打粉
1/4小匙
步骤
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1. 将泡打粉加入到低筋面粉中 -
2. 黄油隔水加热方式融化
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3. 加入蜂蜜用橡皮刮刀搅拌均匀
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4. 再筛入低筋面粉
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5. 用橡皮刮刀搅拌均匀
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6. 加入橙皮碎
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7. 用手抓成均匀的面团
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8. 将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径2.5cm的圆柱体，用保鲜膜包好，两头扎好放入冰箱冷藏2小时凝固
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9. 用刀切成1cm的圆片
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10. 放在铺了油纸的烤盘上，烤箱180℃预热，上下火，170℃，烤制20分钟，熄火后余温焖10分钟
小贴士
1. 搅拌面团的时候，切忌用橡皮刮刀以转圈的方式搅拌，会产生筋性，饼干就不酥脆了。
2. 低粉、玉米淀粉一定要过筛，否则容易结成颗粒。
2. 低粉、玉米淀粉一定要过筛，否则容易结成颗粒。
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