核桃小餐包
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使人ascend
这次做了小面包,面包相对糖份少点,小宝宝吃比较没那么甜,我家孩子也不爱吃太甜的,所以我比较喜欢做面包多点,这次做了这个面包,一次乐乐能吃半个,想做原味的,后来发现家里有核桃,就加入了核桃在里面做了这款核桃小餐包。
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
白砂糖
35g
盐
4g
全蛋
1个
玉米油
40g
酵母
4g
水
100g
步骤
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1. 所有材料放入和面机,按液体-糖、盐各一角-面粉-酵母的顺序。
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2. 用筷子搅拌至无干粉状态。
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3. 用和面程序和面40分钟,然后发酵至2-2.5倍大。
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4. 面团取出排气,然后把碾碎的核桃仁揉进面团内。
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5. 面团分成等大的六个,放置15分钟。
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6. 取一个面团擀长,翻面。
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7. 由上方向下卷起,依次做好所有面团。
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8. 都卷好后放入烤盘内发酵至2倍大,然后放入预热好的烤箱内170度30分钟。
小贴士
每个烤箱的温度不一样,待面包上色后在上层加盖一层锡纸。
也可以把核桃仁放在面包中间做馅料,不揉散。
也可以把核桃仁放在面包中间做馅料,不揉散。
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