红提麦芬蛋糕
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求雪柏买
麦芬纸杯蛋糕是一款容易上手，操作简单的甜品。变化也非常大多元化，可以添加各种新鲜水果、果酱、甚至肉类……只要把所有材料混合均匀即可。是新手必学的一款基础纸杯蛋糕
食材
低筋面粉
100g
细砂糖
28g
黄油
30g
鸡蛋
2个
泡打粉
3g
红提果酱
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 黄油室温软化 -
2. 加入细砂糖
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3. 搅打至略微发白，体积膨胀
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4. 分几次加入鸡蛋液，搅拌均匀
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5. 低粉和泡打粉混合过筛
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6. 黄油中倒入适量牛奶，我大约加了30-40g左右，看你鸡蛋液的量而定，最后面糊的稀稠程度自己掌握。再筛入粉类
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7. 翻拌均匀即可，不要过度搅拌
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8. 用冰激凌勺分杯，这样比较均匀，我用的是中号纸托，一勺面糊刚好6分满的样子
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9. 放上自己喜欢的新鲜水果或者果酱，烤箱预热170度，烤20分钟左右
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10. 成品非常松软，因为我加的果酱口味也比较甜，所以配方中的糖我适量的减少了一些
小贴士
1.面粉筛入之后不要过度搅拌，否则会不松软。
2.鸡蛋液多一点没关系，可以少加一点牛奶。
2.鸡蛋液多一点没关系，可以少加一点牛奶。