长方形松软面包
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澈忻粕韶俗
女儿一直很喜欢吃面包，常常去外面买的，我因为做过一次太费事所以一直懒得做，这次趁周末又做起来了，确实太费事呀，那揉面可是累人的活儿，一直揉呀揉呀，累啊！
时间: 1-2小时
食材
高粉
400g
糖
40g
蛋
1个
黄油
30g
水
70g
盐
2g
牛奶
100ml
酵母
6g
步骤
-
1. 准备好所有材料 -
2. 材料中的牛奶
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3. 除黄油外的所有材料混合
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4. 揉成团后加入软化的黄油
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5. 继续揉成光滑面团，2-3次揉20分左右至扩展
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6. 盖上保鲜膜温暖处发至2倍大
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7. 发好后取出
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8. 排气
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9. 分成等份继续醒发10分钟
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10. 取一小团
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11. 压扁拉长1/3处往里折压实
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12. 另一边也一样操作
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13. 最后对折压实，依次做好全部
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14. 排入烤网进烤箱二次发酵（发酵功能36度40分钟）
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15. 发至1倍大
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16. 取出用剪刀剪几口刷上蛋液
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17. 撒上椰蓉进烤箱160度15分钟
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18. 时间到出炉了
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19. 掰开看看里面组织还不错
小贴士
1、所有材料除黄油外揉成团
2、加入软化的黄油继续揉成光滑面团，并揉至出膜
3、发至2倍大，排气，等份再次醒10分
4、送入烤箱二次发酵
5、刷蛋液再次进烤箱160度15分钟
2、加入软化的黄油继续揉成光滑面团，并揉至出膜
3、发至2倍大，排气，等份再次醒10分
4、送入烤箱二次发酵
5、刷蛋液再次进烤箱160度15分钟
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