火腿肠面包
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困困椰
学会做面包后，给家的小妞天天吵着我要做面包给她带回学校，问她老爸她这是心什心理啊，你们猜她老爸咋说“像你呀，要领威风的彩，喜欢人家赞啊！”，是吗？我俩是这样的人吗？想想，还有这么一回事哦！哈哈。。。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
350g
奶粉
20g
牛奶
85g
火腿肠
11根
白砂糖
50g
盐
4g
酵母
5g
黄油
28g
步骤
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1. 准备备的材料。 -
2. 把火腿肠脱去包装胶。
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3. 先把冷藏中种的面团和好。先把冷藏中种的面团和好。（冷藏中种面团：高粉245克，水：105克，干酵母：4g，盐：4克）
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4. 用保鲜膜封好，放进冰箱里，冷藏20个小时左右。
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5. 发酵好的面团。
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6. 把发酵好的面团撕成小块一齐和主面团一起和面。（高粉105克，奶粉：20克，牛奶：85克、糖：50克，酵母：1克）
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7. 和面13分钟左右加入黄油。
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8. 和好面团的扩展度。
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9. 然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可。
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10. 面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟。
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11. 再把它搓成条。
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12. 在火腿上绕上一卷。
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13. 排放好在烤盘上。
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14. 造型发酵40分钟。
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15. 发酵好的面包，涂上蛋液。
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16. 再撒上少许的芝麻。
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17. 预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右。
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18. 烤好啦。
小贴士
1.要做造型的面包，水份不要那么多。
2.造型发酵时不要排放太密，会没空间发酵。
2.造型发酵时不要排放太密，会没空间发酵。
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