蔓越梅沙琪玛
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ferry买醉
蔓越梅沙琪玛
食材
普通面粉
220g
鸡蛋
2只
小苏打
1g
水
20g
油
适量
糖
适量
芝麻
适量
蔓越梅
适量
步骤
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1. 面粉，小苏打，鸡蛋，水和成面团 -
2. 用玉米淀粉防沾，用擀面杖擀成薄饼
-
3. 把面饼切成四片，每一层撒上玉米淀粉，罗起来切成细条
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4. 锅内放花生油，油热后放少量条炸，一次不能多放
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5. 不要炸的火候太大，微黄就可以了
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6. 撒上蔓越梅干
-
7. 模具内用手摸一层花生油，
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8. 熬糖稀，黄褐色的时候，放入撒过蔓越梅干的沙琪玛条，熟芝麻快速拌均匀，拌的时候不要停火，均匀后马上放入模具内，用力压平
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9. 稍微凉一点的时候，用刀在模具内切成小块，放凉后再拿出来。
小贴士
无
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