杏干吐司
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家里有好多杏干，但是顾不上泡水喝，我想放在面包里应该不错吧？对于杏干的喜欢，我的超过了对葡萄干的喜欢呢！
今天做了杏干土司，做出来还没有放凉呢，就着急的切开看效果，结果切面不太漂亮，不过酸酸甜甜，真的很好吃
今天做了杏干土司，做出来还没有放凉呢，就着急的切开看效果，结果切面不太漂亮，不过酸酸甜甜，真的很好吃
食材
高筋面粉
250g
白糖
50g
酵母
5g
鸡蛋
1个
黄油
20g
杏干
50g
牛奶
120g
盐
1g
步骤
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1. 除黄油外所有材料混合，连摔带揉至扩展阶段 -
2. 加入软化的黄油继续揉出至手套膜状态
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3. 揉圆盖盖发酵
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4. 至两倍半大取出排气
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5. 分成三份一样大小，揉圆静置十分钟
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6. 杏干提前泡好洗净
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7. 切成碎丁沥干
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8. 依次把面团擀成长条
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9. 铺上杏干碎
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10. 卷起来并排放入土司模
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11. 再次发酵到八分满，烤箱预热180度45分钟即可
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12. 一出烤箱从土司模里倒扣出来就迫不及待切开了，要是凉透了再切，切面会好看的多。不过，味道很不错哦，喜欢杏干酸酸的味道。
小贴士
无
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