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蔓越莓玉米戚风蛋糕
2.7万热度
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计也许我错了
蛋糕怎么会让我们一家人这么喜欢，原来常做馒头，自打会做蛋糕后，偶滴老公儿子都不吃这馒头了，也是一个馒头吃了觉得好饱，两块蛋糕吃下去都不觉得，蓬松的口感，加上淡淡的糖，少量的油，热量并不高呢！
食材
低粉
100g
玉米粉
20g
鸡蛋
5个
玉米油
20g
蔓越莓干
适量
白砂糖
40g
牛奶
50g
步骤
  • 1. 分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中备用。
  • 2. 将低粉和玉米粉过筛备用。
  • 3. 蛋黄加入玉米油，熟芝麻，牛奶，糖10克拌匀。
  • 4. 加入所有粉类。
  • 5. 拌至无颗粒的面糊备用。
  • 6. 蛋清分三次加糖打发至如图的温性蛋白。
  • 7. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
  • 8. 拌入蔓越莓干轻震几下。
  • 9. 送入已经预热的烤箱中层150度40分钟。
小贴士
烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。
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