南瓜紫薯早餐包
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鸵鸟amusement
这是给小朋友做的第二款点心——早餐包，用了南瓜泥做面皮，紫薯泥做馅，完美搭配，色彩诱人，营养又健康。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
南瓜泥
50g
白糖
40g
蛋液
40g
色拉油
40g
牛奶
80g
酵母
4g
盐
2g
紫薯泥
150g
白糖
20g
熟糯米粉
10g
椰蓉
适量
步骤
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1. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入南瓜泥，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟 -
2. 发酵好的面团取出排气揉匀
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3. 均匀的分成8个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
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4. 紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀
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5. 做成大一点的馅团
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6. 取一个面团压扁，包上紫薯馅
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7. 全部包好的早餐包码入烤盘
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8. 入烤箱二次发酵，45度40分钟
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9. 发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上椰蓉
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10. 烤箱预热，160度上下火烤20分钟
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11. 出炉
小贴士
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。
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