花式布朗尼
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这是在家没事的时候看拉花奶茶的时候想出来的，布朗尼一直都是以沉稳厚重的形象示人，给它加点造型可能会有不一样的惊喜。过程很简单，厨房新手也能学会，没有什么技巧，双层布朗尼，下边的布朗尼微苦，上边芝士口感香甜，完美的结合~
时间: 10-30分钟
食材
黑巧克力
70g
鸡蛋
3个
无盐黄油
100g
中筋面粉
60g
奶油奶酪
220g
细砂糖
95g
朗姆酒
适量
香草精
适量
步骤
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1. 先用两个鸡蛋，打散，加入60克细砂糖打发至发白 -
2. 黑巧克力各种融化
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3. 黄油室温下融化，加到巧克力溶液中，搅拌均匀。
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4. 鸡蛋液分两次加入巧克力酱里，搅拌均匀，加入一杯朗姆酒。
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5. 低粉过筛，扮成巧克力糊，不要画圈搅拌，要上下拌均匀，没有面疙瘩。
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6. 奶油奶酪室隔水加热至融化，搅拌至顺滑，加35g细砂糖搅拌均匀
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7. 打一个鸡蛋，加到奶油奶酪里。
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8. 加四五滴香草精
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9. 然后把刚才做好的巧克力糊倒入模具里，留一点备用，用刮刀抹平，再在上边倒上刚才做的芝士糊。我用的模具是长方形的，别的形状都行，上边先垫上一层油纸。
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10. 到入刚才留下的巧克力糊，用牙签划出花纹，这个就随便划就可以了，没什么技巧，烤出来都会很好看。烤箱预热160度，烤25分钟。具体温度根据自己烤箱定。
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11. 自然凉透冷藏后就可以食用了。
小贴士
很简单的一个小甜品，不用打发，很方便，控制好烤箱的温度就可以了，温度低一些，要不上边的拉花容易裂开。