蛋糕、面包等的配方，作者都会标明烤箱温度和烘烤时间。开始学习烤面包的时候，按书照搬，经常会把面包烤焦或者没烤熟，蛋糕没烤透。经过这段时间的学习，也逐渐熟悉了自己烤箱的脾性。现在对于任何烘焙配方提示的烘烤温度，都会根据自己烤箱的情况调整，就没再烤出焦面包了。