蒲公英鲜肉水饺
2.2万热度
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春天正是吃蒲公英的时节，蒲公英成熟期短，所以要趁刚发芽正嫩的时候采摘。我这是前几天摘的，今天出去看时，已经过了花期，真的好快，所以吃蒲公英要趁早呀。
食材
前槽肉
250g
蒲公英
500g
面粉
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
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1. 鲜肉剁碎 -
2. 蒲公英摘干净洗净
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3. 锅里烧开水，蒲公英放开水里焯3分钟
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4. 捞出来放冷水里，挤干水分后放案板上切碎
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5. 蒲公英和鲜肉放一起，加入适量的盐、油和酱油
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6. 搅拌均匀
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7. 用40度左右的温水和面，醒15分钟揉光滑了
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8. 揪成剂子
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9. 擀饺子皮
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10. 开始包饺子
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11. 包好后，去烧开水准备煮
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12. 饺子放开水里煮熟
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13. 捞出来即可
小贴士
蒲公英性凉，体质虚寒的人不宜多食