西红柿疙瘩汤
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少女摘泥泥
北方人爱吃面食！八十年代，很多家庭为省时、节约开支，早餐或晚餐都会做疙瘩汤。它既可以当汤菜，又可以做主食，深受老百性的喜欢。
如今，疙瘩汤在各大饭店里也很常见。它营养丰富、容易消化，很适合脾胃虚弱、消化功能差的人群。特别是对于经常在外应酬的人士，更是极佳的选择！
如今，疙瘩汤在各大饭店里也很常见。它营养丰富、容易消化，很适合脾胃虚弱、消化功能差的人群。特别是对于经常在外应酬的人士，更是极佳的选择！
时间: 10分钟内
食材
面粉
100g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
少许
香油
适量
步骤
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1. 西红柿切块儿 -
2. 锅内倒入适量花生油
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3. 油五分热时放入葱、姜、蒜炒香
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4. 放入切好的西红柿，翻炒
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5. 加入盐、海鲜酱油
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6. 倒入足量的水
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7. 一手以小水流倒入水，一手用筷子轻轻的向一个方向将面推开
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8. 直到面粉都变成大小均匀的小疙瘩
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9. 待水烧开
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10. 将面疙瘩在水的各方向撒匀
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11. 水再开以后，将打散的鸡蛋撒入锅内成鸡蛋沫儿
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12. 放入香菜沫儿、少许味精、香油就可以出锅了
小贴士
1, 先用热水将西红柿烫一下，就很容易的把皮儿剥下来了。
2，制作面疙瘩的时候，一要注意水流一定要小；二要注意一定要向同一个方向搅拌。
3，没有海鲜酱油的时候，可以用生抽，千万不能用老抽，不然颜色会太深，影响食欲。
2，制作面疙瘩的时候，一要注意水流一定要小；二要注意一定要向同一个方向搅拌。
3，没有海鲜酱油的时候，可以用生抽，千万不能用老抽，不然颜色会太深，影响食欲。
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