核桃花生糖
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万磁王uproar
这段时间，每个周末都出去春游，大自然的美丽无限地吸引着我们，所以，出去玩，小朋友们总是要零食的，还是自己做放心零食吧。
核桃和花生都是非常营养的食物，还可以补脑，亲手给宝宝们做低糖的核桃花生糖，既满足宝宝们对零食的需要，也非常健康。
这款花生糖，我把糖的分量大大地减少了，甜度刚好，也刚刚好把核桃花生沾在一起，而且非常脆，很推荐哟......
核桃和花生都是非常营养的食物，还可以补脑，亲手给宝宝们做低糖的核桃花生糖，既满足宝宝们对零食的需要，也非常健康。
这款花生糖，我把糖的分量大大地减少了，甜度刚好，也刚刚好把核桃花生沾在一起，而且非常脆，很推荐哟......
食材
核桃
80g
花生
370g
白糖
100g
麦芽糖
80g
清水
50g
食用小苏打
1g
步骤
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1. 准备好核桃仁和花生仁 -
2. 核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟
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3. 小苏打放入清水里混合均匀
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4. 烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，装入自封袋里
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5. 用擀面杖擀成碎瓣
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6. 锅里加入白糖
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7. 加入麦芽糖
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8. 加入苏打水
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9. 小火慢慢熬
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10. 熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的
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11. 加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀
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12. 放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压
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13. 稍凉后切块即可
小贴士
一、没有烤箱的将核桃仁和花生仁炒酥脆，用烤箱更好，减少油分的摄入；
二、熬糖是关键，一定要用小火慢慢熬，熬到颜色变深，拉出的丝是脆脆的，这样做出来的核桃花生糖才酥脆，我大约熬了25分钟；
三、压成型的时候，稍微凉一下后就可以直接用手挤压，用手很好操作；
四、如果喜欢味道比较甜的话，糖量可以适量增加。
二、熬糖是关键，一定要用小火慢慢熬，熬到颜色变深，拉出的丝是脆脆的，这样做出来的核桃花生糖才酥脆，我大约熬了25分钟；
三、压成型的时候，稍微凉一下后就可以直接用手挤压，用手很好操作；
四、如果喜欢味道比较甜的话，糖量可以适量增加。
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