核桃花生酥
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施后来你不在
第一次做核桃花生酥，借鉴亲们的方法做得很成功。因为放的白糖少不是特别甜，没有外面卖的桃酥那么脆硬，比较适合老人和孩子吃。我儿子也比较喜欢吃，他说喜欢吃里面的花生和核桃，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
125g
玉米淀粉
25g
鸡蛋
2个
油
适量
白糖
适量
小苏打
1g
核桃
适量
花生
适量
步骤
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1. 核桃和花生用刀切碎备用 -
2. 一个鸡蛋和白糖放入容器内搅打均匀至白糖完全溶化
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3. 再倒入油继续搅动
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4. 打至蛋液发白有些膨胀
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5. 在筛入面粉和玉米淀粉、小苏打
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6. 放入核桃花生碎
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7. 拌成面团，不要过多的揉以免起筋
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8. 揪一小块面团，用手团圆再按扁
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9. 烤盘上刷一层油，将饼坯摆入烤盘
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10. 撒上芝麻
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11. 一个全蛋搅匀，刷一层蛋液
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12. 入烤箱180度上火烤20分钟
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13. 中间饼干上色取出再刷一层蛋液，入烤箱继续烤
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14. 翻面刷蛋液继续烤上色
小贴士
1、喜欢吃甜食的可以多加些糖
2、两面分别刷两次蛋液，这样颜色比较好看
3、烤制的时候要随时观察防止烤糊
4、箱依各家定
5、面粉是普通的小麦粉，如果有专用的低筋粉就更好了
2、两面分别刷两次蛋液，这样颜色比较好看
3、烤制的时候要随时观察防止烤糊
4、箱依各家定
5、面粉是普通的小麦粉，如果有专用的低筋粉就更好了
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