芥末鸡爪
1.3万热度
167收藏
收藏
|
鸡蛋小超人菅
鸡爪里放点芥末，在放入冰箱冰镇一下，口感特别好，非常适合炎热的夏天。
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
10个
生抽
适量
老抽
适量
盐
少许
绵白糖
少许
芥末
少许
小葱
3根
姜
3片
料酒
少许
步骤
-
1. 准备所需主料，鸡爪剪去指甲。 -
2. 洗净备用。
-
3. 锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。锅中再次放入凉水，放入鸡爪，放入小葱，姜。煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。
-
4. 把煮熟鸡爪放入冰水里，让它彻底冷却。
-
5. 锅中放入生抽，老抽，盐绵白糖煮开。然后放入器皿中。
-
6. 放入芥末搅拌均匀即可。
-
7. 放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，中间要翻拌几次。就可以开吃了。
小贴士
生抽要稍微多一点，鸡爪放入冰水里镇一下口感会更好。
-
这道菜的其他做法
-
芥末鸡丝白菜
97收藏7.6万热度 -
芥末鸡蛋炒饭
120收藏8.5万热度 -
芥末鸡丝
199收藏5万热度 -
香椿芥末鸡排（拯救老香椿）
52收藏8万热度 -
芥末鸡丝
154收藏5.9万热度
相关菜谱
-
和风洋食芥末鸡腿饭佐牛油果萝卜苗蔬菜沙拉
河眯鸭诒姿_7.7万热度33收藏 -
芥末鲱鱼鸡蛋吐司卷
长笙酒肆8.1万热度76收藏 -
芥末鱼籽手撕鸡
我的神啊麻直枘8.1万热度22收藏 -
茴香鸡肉全麦汉堡（附芥末蛋黄酱）
成熟8.4万热度54收藏 -
不用吮指的吮指鸡翅：蜂蜜芥末烤鸡翅
怯猫儿爱吃肉爱8万热度24收藏 -
芥末酱鸡蛋
精致时光_7.8万热度200收藏 -
黑胡椒煎鸡排（芥末蜂蜜汁）
浮辰辰辰6.3万热度61收藏 -
芥末猪肝
含蓄9539热度106收藏