椰蓉面包
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前手缆谂媒
今天收拾家里的烘焙原料，发现还有好多的椰蓉，就给孩子们做个椰蓉面包，刚好可以当作明天的早餐啦！
食材
面包粉
500克
耐高糖酵母
6克
凉水
320克
白砂糖
60克
盐
2克
黄油
50克
椰蓉
100克
黄油
50克
鸡蛋液
50克
白沙糖
50克
刷表面蛋液
少许
白芝麻
少许
步骤
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1. 准备好主面团所需的材料: 面包粉500克，酵母6克，凉水320克，白糖60克，盐2克，黄油50克！ -
2. 把除黄油外的所有材料全部放入面包机内桶中！
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3. 用筷子将材料搅拌均匀，蒙保鲜膜静置15分钟，让水分充分和面粉结合，这样随后揉面会很轻松的出膜哦！
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4. 启动面包机和面程序20分钟，揉成光滑的面团！
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5. 放入软化的黄油。
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6. 继续按和面程序20分钟，出膜即可！
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7. 揉好的面团揉圆放在容器中，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大！
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8. 用手指戳一下，不回缩就说明发酵好了！
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9. 发酵面团的时候我们来准备馅儿料所需的材料: 椰蓉100克，黄油50克，鸡蛋液50克，白糖50克！
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10. 椰蓉、鸡蛋液、白糖、隔水融化放凉的黄油同入一碗，用勺子搅拌均匀！
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11. 发酵好的面团充分排气后，分割成17个小剂子揉圆，盖上保鲜膜醒10分钟！（我分成每个面团55克，你也可以按自己的喜好来决定面团的个数和重量！）
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12. 将椰蓉称重分成17等份，用手捏成团不散就可以了！（大约每个14.4克左右！）
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13. 取一个面团按扁，放入椰蓉馅儿！捏严。
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14. 封口朝下摆在不粘模具中。如果不是不粘的模具，为脱模顺利，可以提前抹一点黄油液，也可以铺一层油纸！
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15. 依次做好所有的面团，把面包生坯放在温暖湿润处进行二次发酵。
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16. 等到面团发酵到原来的二倍大时，表面刷蛋液，烤箱开始预热200度10分钟！
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17. 撒适量白芝麻装饰一下！
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18. 放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25分钟即可！随时观察面包表面变化，表面上色过重可以加盖锡纸。(我家人比较多，我做的是两盘的量，也可以节省电！烤第一盘的时候，可以把另外一盘放在冰箱冷藏，以免发酵过头！等待第一盘烤好了，再继续烤另外一盘！)
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19. 出炉后放在晾架上晾凉即可装进保鲜袋放在室温保存！
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20. 成品图
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21. 成品图
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22. 成品图
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23. 成品图
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24. 成品图
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25. 成品图
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26. 成品图
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27. 成品图
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28. 成品图
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29. 成品图
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30. 成品图
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31. 成品图
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32. 成品图
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33. 成品图
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34. 成品图
小贴士
烤箱温度和时间仅供参考，，以自家烤箱脾气适当调整！做这个小甜面包能扯出稍具透明的薄膜就可以，不必非得手套膜。
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