芝麻薄饼
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昌弹指灭世
这款芝麻薄饼，我家孙女最爱吃，有芝麻的香，薄饼的脆，是非常好的一款小零食。
食材
低筋面粉
100g
蛋白
120g
玉米淀粉
8g
黄油
30g
糖粉
80g
盐
1g
白芝麻
30g
黑芝麻
20g
步骤
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1. 将黄油放入干净的碗中隔开水融化 -
2. 蛋白120克，加入糖粉、盐
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3. 用手动打蛋器搅拌均匀
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4. 搅拌到糖粉融化即可，放入融化的黄油
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5. 搅拌均匀
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6. 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
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7. 搅拌到均匀无颗粒即可，接着倒入混合好的白芝麻和黑芝麻
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8. 芝麻脆饼糊就做好了
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9. 用汤匙挖半勺，倒入烤盘中，并均匀摊开，尽可能薄厚均匀（最好薄一些）
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10. 放入预热好的烤箱200度，上下火，中层，15分钟左右
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11. 取出后用刮板把薄饼取出，迅速按压一下，不然容易起翘
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12. 这款芝麻薄饼就做好了，非常的酥脆。
小贴士
烤到十分钟左右随时观察颜色，表面上色即可。