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小鱼馒头
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面的世界真是奥妙万千,一块普通的面团,在那些大师的手中就能变成花鸟鱼虫,人物生肖,只要想的到的都能做出来,真让人太佩服了。
步骤
  • 1. 面粉和酵母,加温水和成面团,饧15分钟。
  • 2. 搓一根长条,一个长圆形的面团。
  • 3. 长条折一下
  • 4. 用手压扁长条,成鱼尾。
  • 5. 沾点水,把圆形面团和长条粘在一起。
  • 6. 用干净的梳子在鱼尾和鱼身上,压上纹路。
  • 7. 剪刀剪出鱼鳍
  • 8. 黑芝麻当眼睛
  • 9. 用竹签扎一个小孔当鱼嘴
  • 10. 刷油
  • 11. 上汽后再蒸18分钟即可
小贴士
眼睛先用竹签扎出二个小孔,再把黑芝麻放进孔里,不然很容易掉掉。
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