小鱼馒头
8.6万热度
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倮廊铣职露
婆婆回老家，给我带回来一个鱼形的花馍印，在农村的集市上买的，要价二十，讲价到十四元，费了好大费。拿回家，我便被这小巧的图案所迷住了，立马动手，揉了发酵的面团，试了一锅。做出来的小鱼馒头，花纹清晰，非常的可爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
发酵面团
800g
面粉
适量
步骤
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1. 将面粉加温水、酵母和成光滑的较硬的面团发酵至两倍以上大。 -
2. 排气后加面粉不停揉搓，至光滑有筋。
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3. 分成大小均等的份，搓成长条形。
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4. 放进模具中，压紧。。
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5. 轻轻磕出。
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6. 全部做好。
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7. 放温暖处醒发。
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8. 醒发至膨松，大火蒸15分钟左右出锅即可。
小贴士
面团要揉至不加粉也不粘手的状态，越硬越好吃