芝麻饼干
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一朝风月英逸
家里有瓶芝麻酱快到期了用不掉，无意中看到芝麻饼干的菜谱，正好帮我解决了芝麻酱。自己又另外加了炒熟的芝麻粒，烤出来芝麻香味浓郁，超级好吃。
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
1个
糖
50g
黄油
65g
芝麻酱
35g
芝麻
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 黄油软化后加糖，用打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅
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3. 加入鸡蛋，搅拌均匀
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4. 加入芝麻酱，搅拌混合均匀
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5. 把面粉倒入混合好芝麻酱的黄油里，用刮刀翻拌成均匀无颗粒的面团
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6. 将面团搓成直径约2.5cm的长条形，冰箱冻40分钟到1小时，面团冻得略微有点硬即可，然后切成厚度为0.5CM的圆片
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7. 在饼干上面撒上少许芝麻，烤箱预热，中层，上下火，180度，15分钟
小贴士
饼干上撒了芝麻后，用手轻压一下，不然芝麻没粘牢容易掉
饼干烤后会膨胀，所以在饼干之间要留出一点空隙，以免烤好粘在一起
没有芝麻酱的也可用花生酱代替
烤制时间根据自己烤箱调节，上色差不多就可以了
饼干烤后会膨胀，所以在饼干之间要留出一点空隙，以免烤好粘在一起
没有芝麻酱的也可用花生酱代替
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