瘦肉芥兰乌冬面
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嫩佑铭刻应刻
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。今天早上的早餐是用瘦肉和芥兰做了款汤的乌冬面，简单却不失美味，早上吃点带汤的清淡食物也比较养胃。
时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
200g
芥兰
100g
瘦肉
80g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 瘦肉切小块用生抽，生粉和盐腌制。 -
2. 把芥兰洗净切小段，切少许的蒜粒。
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3. 热油锅下瘦肉滑炒至变色后取出待用。
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4. 下蒜粒爆香。
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5. 加入芥兰翻炒。
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6. 加入开水。
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7. 下乌冬面大火煮滚。
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8. 加入瘦肉。
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9. 调入少许的生抽。
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10. 加入适量盐调味即可关火。
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11. 最后淋入少许的芝麻油增香。
小贴士
下芥兰炒的时候稍微快炒一就可以加入开水了，这样煮好后芥兰还是很爽脆的。