瘦肉蚝油乌冬面
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二宫小佩奇
一个人在家，寻思着午饭怎么解决，打开冰箱刚好有一袋存放好几天的乌冬面，切点瘦肉，拌点素菜一起炒，简单又美味！学会做饭的好处便是再也不用叫外卖了，自己做想怎么吃就怎么吃，多好！
时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
200克
猪瘦肉
50克
小白菜
2棵
干葱头
2个
盐
适量
油
适量
蚝油
1汤匙
酱油
1汤匙
鸡粉
少许
白糖
少许
步骤
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1. 备好食材；（干葱头是小葱头晒干的，这种葱头炒粉、炒面放一点非常美味，还有广东人吃白切鸡时也要这种葱头调入酱油做成的蘸料，非常鲜美） -
2. 小白菜洗净，菜梗和叶子分开切碎，干葱头去须洗净切粒
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3. 热锅，下适量油，倒入切好的瘦肉爆炒片刻
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4. 加入葱头、菜梗翻炒一会
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5. 倒入酱油
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6. 调入蚝油
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7. 剪开包装，倒出乌冬面用清水冲洗一下，沥干水、放入炒锅中
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8. 端起平底锅抛炒均匀食材
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9. 调入鸡粉、少许白糖
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10. 放入小白菜叶
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11. 炒匀即可铲起
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12. 成品图
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13. 成品图
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14. 成品图
小贴士
菜叶放入锅中炒匀即可起锅，乌冬面不可以炒的太久，炒久了会烂，还会糊锅。