黑芝麻全蛋海绵蛋糕
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语竹徒手敬岁月
自从有了烤箱，一段时间一直迷恋做蛋糕， 于是做了海绵蛋糕，觉得这个全蛋海绵蛋糕做起来容易的多呢， 颜色漂亮，口感纯正。
食材
面粉
80g
淀粉
20g
玉米油
40g
白糖
40g
鸡蛋
4个
黑芝麻
适量
步骤
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1. 面粉和淀粉混合后过筛 -
2. 鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的糖
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3. 用手动打蛋器打至粗泡时再加入另一半糖
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4. 隔温水用电动打蛋器继续打发，打至蛋液画个纹路不会立即消失就可以了。
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5. 筛入低筋面粉。上下切拌翻拌不要花圈搅拌。倒入玉米油依然是上下切拌翻拌制成细腻的蛋糕糊。
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6. 倒入模具里上下震动几下，震出里面的大气泡，我没有模具，用的电饭锅内胆。
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7. 放上黑芝麻，入烤箱上下火150度烤40分钟。
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8. 烤好后倒在烤盘上晾凉，漂亮吧。
小贴士
隔温水打发可使蛋液打发的更充分，也可节省时间。快烤好时，抹一层鸡蛋液有玉米油，颜色漂亮。
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