抹茶蜜语
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飞的云南美女彭湰
君之做的抹茶蜜语我很是喜欢，惊艳于它的美丽，再我凑齐了原料之后，也撸起袖子操练起来，做出了丑丑的抹茶蜜语，当然，味道还是不错的。
时间: 1-2小时
食材
低粉
30g
抹茶粉
5g
鸡蛋
2个
色拉油
16g
鲜牛奶
16g
细砂糖
36g
动物性淡奶油
100g
糖粉
适量
蜜枣
适量
步骤
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1. 备齐所有原料。 -
2. 把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清中分次加入细砂糖打至湿性发泡。
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3. 蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌至颜色变浅体积变大。
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4. 把低粉和抹茶粉过筛后加入蛋黄糊中拌匀。
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5. 取三分之一的蛋清糊中拌匀，然后再倒回到蛋清糊中全部拌匀。
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6. 烤盘底部垫锡纸，倒入蛋糕糊，烤箱预热后175度烤18分钟。取出撕去锡纸。
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7. 蛋糕晾凉后，用饼干模压出圆形。
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8. 淡奶油加入适量糖粉打至可以裱花的状态。
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9. 蜜枣切成细粒。
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10. 取一片蛋糕片，表面挤上淡奶油。
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11. 再撒蜜枣粒。
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12. 再挤一层淡奶油，盖上另一片蛋糕片，表面四周挤上淡奶油，中间撒上蜜枣粒，即可完成。
小贴士
原方中是用蜜红豆装饰，我用了蜜枣粒代替。挤奶油时尽量弄得干净整齐一些，我弄得不太好看，丑丑的样子，当然吃起来口味不受影响。