巧克力裸蛋糕
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飞霜鱼传尺愫
色彩缤纷的巧克力裸蛋糕，暖男必备技能
食材
低筋面粉
40g
鸡蛋
2个
水
25g
色拉油
20g
砂糖
45g
可可粉
10g
巧克力
20g
淡奶油
300g
糖粉
30g
水果
适量
步骤
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1. 将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。 -
2. 加入水和色拉油搅拌均匀。
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3. 加入可可粉搅拌均匀
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4. 加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。
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5. 再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可
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6. 然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。
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7. 打到蛋白光滑起鸡尾状。
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8. 将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。
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9. 从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。
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10. 蛋糕糊拌匀了
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11. 把蛋糕糊倒入16*16的模具中
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12. 放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。
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13. 烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。
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14. 然后倒扣放晾。
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15. 将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌
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16. 搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。
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17. 将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。
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18. 放上各种喜欢的水果。
小贴士
建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K33E这款烤箱哦！
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