车厘子巧克力裸蛋糕，感恩那一份亲情
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偌山橇辽啃
记得很小的时候，看着杂志上那漂亮的巧克力蛋糕，在城镇上的我，梦想能吃一次。
父亲知道后，专程带我到省城广州旅游一次，带我吃心心念念的蛋糕。
现在，我把这个蛋糕做给我的孩子吃，也是我的爱意。
父亲知道后，专程带我到省城广州旅游一次，带我吃心心念念的蛋糕。
现在，我把这个蛋糕做给我的孩子吃，也是我的爱意。
时间: 1-2小时
食材
巧克力
75g
低筋面粉
45g
牛奶
75g
细砂糖
40g
可可粉（蛋糕）
15g
鸡蛋
3个
淡奶油2
200ml
细砂糖2
15g
可可粉2
小勺
水果车厘子
适量
步骤
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1. 准备白浆 -
2. 巧克力敲碎，放牛奶里，隔水加热融化后，放一边放凉。
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3. 融化后
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4. 全蛋加糖，打发
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5. 打发到滴下不会马上消失
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6. 可可粉和低筋面粉过筛，分两次加入蛋糊，快速切拌均匀
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7. 加入放凉的巧克力酱，切拌均匀
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8. 倒入模具，轻轻敲下去大的泡
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9. 烤箱175℃提前预热，放入模具，烤25分钟。我这个是六寸的模具。浓郁的巧克力蛋糕就做好了。
小贴士
淡奶油270克我加了40克左右糖打发至搅拌时有阻力，其实u淡奶油用300克更佳，我这个抹得不是很满。打发淡奶油时将打蛋盆下垫冰块或垫个冰箱速冻里的食物，这样做是防止打发的淡奶油消泡。
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