巧克力夹心蛋糕
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brace留胡子
这个蛋糕我是专门做给妈妈吃,妈妈喜欢吃蛋糕,去妈妈那里专门给她做的。 因为时间有点敢,所以我做海绵蛋糕,因为海绵蛋糕比较好做,烤的时候也不会开裂啊。嘻嘻,这次给妈妈做夹心的,因为太心急所以烤的时候还没完全烤好就放巧克力,所以沉底了。不过味道很棒,因为给妈妈吃蛋,所以油放得比较少呢。健康。
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
砂糖
60g
油
20ml
巧克力
适量
步骤
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1. 准备好材料,面粉过筛2遍。
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2. 鸡蛋打入干净的大盆里。
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3. 分次加入砂糖,先高速打发,再低速打细腻。
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4. 分2次筛入面粉。
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5. 自上而下拌匀,加入少量玉米油。
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6. 伴成均匀的蛋糕糊。
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7. 先在纸杯里勺4成都蛋糕糊,170度烤5分钟。
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8. 拿出,放入巧克力块或者果酱。
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9. 再加成8分满。
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10. 上下火170度烤25分钟左右。
小贴士
全蛋蛋糕更容易成功,就是没分蛋细腻。吃多细腻的,不妨试试这款口感比较粗燥一点的,感觉也特不错。全蛋的蛋糊一定要打至浓稠,不容易滴落的程度
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