巧克力熔岩蛋糕（巧克力心太软）
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disorder波塞冬
巧克力熔岩蛋糕又名心太软，这种蛋糕外层硬脆，内夹醇美的巧克力浓浆，咬上一口，浓浓的巧克力酱顺着蛋糕流出来，光是想想都觉得很美
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
50g
巧克力
50g
鸡蛋
2个
低筋面粉
25g
可可粉
10g
细砂糖
50g
步骤
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1. 黄油，巧克力隔水融化 -
2. 融化的黄油和巧克力搅拌均匀
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3. 鸡蛋倒入巧克力酱，搅拌均匀
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4. 搅拌均匀的巧克力酱放入砂糖，继续搅拌均匀
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5. 面粉和可可粉过筛倒入巧克力酱里
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6. 把巧克力面糊翻拌均匀
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7. 模具内壁抹上黄油（这步忘记拍照了）然后倒入巧克力面糊，把大气泡震出
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8. 倒好蛋糕糊的模具放入冰箱冷藏至凝固状态
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9. 烤箱180度预热五分钟，放入蛋糕模具，180度15分钟，取出
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10. 烤好的蛋糕稍微晾凉，脱模取出
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11. 切下蛋糕一角，看，巧克力酱顺着蛋糕就好像熔岩一样流了出来。
小贴士
烤蛋糕的时间一定不要过久，不然蛋糕就整个成固体的了，就没有了熔岩的感觉了，另外，如果烤多了一次吃不完，可以入冰箱冷藏，下次吃前用微波炉热一下
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