蔓越莓玛格丽特
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冷冷banquet
自从上次做了原味玛格丽特，老公一直想让我用蔓越莓做一次，他特别特别的喜欢蔓越莓，酸酸甜甜的口感，很得他的喜欢，今天网购的蔓越莓果粒到了，赶紧做了，饼干烤好后，酸甜香酥，味道很不错哦，喜欢的你，也来试试吧···
食材
低筋面粉
40g
玉米淀粉
40g
无盐黄油
50g
熟鸡蛋黄
1只
蔓越莓果粒
20g
糖粉
25g
柠檬汁
2滴
盐
0.5g
步骤
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1. 黄油，隔水加热成溶液 -
2. 倒入料理碗中
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3. 加入糖粉
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4. 撒入盐花
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5. 倒入过筛的低粉和玉米淀粉
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6. 借助汤匙按压，将熟蛋黄过筛
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7. 过筛后的熟蛋黄
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8. 将熟蛋黄末倒入料理碗中
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9. 倒入适量的蔓越莓果粒及柠檬汁
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10. 揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱保鲜层松弛20分钟
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11. 将面团揉成大小均匀的圆球
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12. 大拇指按压出裂纹
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13. 送入预热好的烤箱，中层，170度，20分钟，上下火，烤至边缘微黄即可
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14. 出炉后，转移到冷却架上凉透即可
小贴士
嘟嘟温馨寄语：
1. 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
2. 冷藏过后的面团更为干硬，大拇指稍稍按压，就可以出现相当漂亮的裂纹了。
3. 我觉得蛋黄有点腥味，所以加了几滴柠檬汁，不介意的可以不用添加。
4. 蔓越莓果粒酸酸甜甜，亲们请根据自身口味进行添加
1. 揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
2. 冷藏过后的面团更为干硬，大拇指稍稍按压，就可以出现相当漂亮的裂纹了。
3. 我觉得蛋黄有点腥味，所以加了几滴柠檬汁，不介意的可以不用添加。
4. 蔓越莓果粒酸酸甜甜，亲们请根据自身口味进行添加
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