肉炒豆芽
2.3万热度
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帖传说书酒风
是一道家常菜，做法简单和其它大众菜品没有什么分别，豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
500g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 把豆芽用水清洗干净，留待备用 -
2. 把肉切成条状，一寸长很短，3厘米左右
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3. 准备各种调料，倒少许醋在碗里备用
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4. 炝锅放入肉翻炒至肉发白，然后倒入豆芽
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5. 继续翻炒至豆芽熟了
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6. 炒豆芽，成功
小贴士
豆芽炒至8分熟，在出锅前倒入醋，使豆芽鲜嫩、清脆，略有酸味。