辣炒藕片
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家小沫小柒柒杯
藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀的功效。在夏季藕是非常营养丰富的食品。可以多吃哦，凉拌或者是炖着吃都可以！
食材
藕
200g
油
适量
盐
适量
醋
适量
彩椒
适量
鲜肉
适量
步骤
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1. 藕洗净去皮。 -
2. 彩椒洗净，切成小圈备用。
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3. 藕去皮，切薄片。
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4. 放在凉水里浸泡。
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5. 切好的藕片焯水。
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6. 用漏勺滤净。
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7. 用矿泉水再次浸泡，为了让藕更脆。
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8. 鲜肉备用。
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9. 油烧热，放入肉轻炒。
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10. 倒入藕片轻炒。
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11. 最后加入彩椒调味。
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12. 倒入一点醋。出锅。
小贴士
由于藕片滤过水，不要再长时间的翻炒，会影响爽脆的口感。一定记得加醋。