蚝油鸡胗
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圣诞树trench
印象中鸡胗的大部分吃法就是烧烤，其实家常小炒就跟好吃的，搭配点耗油，也不需要过多的材料，就非常美味。
时间: 10分钟内
食材
鸡胗
300克
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生姜
少许
大蒜
少许
小葱
少许
步骤
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1. 鸡胗洗净后切片备用。 -
2. 蒜瓣切片，生姜切沫。
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3. 锅内无水加油热锅。
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4. 加入姜末，蒜片炒香。
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5. 加入鸡胗，翻炒。
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6. 再加入耗油，大火翻炒均匀。
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7. 炒匀后，撒少许盐，鸡胗完全变色后，基本就可以了，不需要炒太老。
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8. 直接装盘就可以了，喜欢的话撒点葱花点缀即可，简单好吃。
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9. 下班小炒还是 不错的。
小贴士
1.鸡胗切片均匀，受热比较均匀，防止有的不熟而有的却老了。
2.鸡胗炒透变色即可，不能炒多久，老了会变硬，影响口感。
2.鸡胗炒透变色即可，不能炒多久，老了会变硬，影响口感。
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