蔬鲜宽面
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唯恐天下不乱仲
哥哥吵着要吃海鲜宽面，要去市场买鲜蚝、蛏子，无奈哥哥分不清楚蛏子蚬子，买回来的是一斤蚬子。那就用蚬子做个海鲜宽面也不错的呢。用煮蚬子的汤打底，下入宽面，味道鲜的不得了呢。
时间: 10-30分钟
食材
宽面条
300g
蚬子
500g
韭菜
100g
娃娃菜
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
蚝油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 锅中煮水至水开，放入蚬子，水滚后关火。 -
2. 将蚬子从壳中薄出。
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3. 煮蚬子的汤，倒入盆中，沉淀一下。
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4. 蚬子加鸡蛋2个，混匀，入锅煎一下。
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5. 娃娃菜洗净，备用。
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6. 韭菜切段备用。
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7. 锅中入少许油，加入大蒜爆香，放入娃娃菜，翻炒一下。
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8. 加入蚬子汤，汤底倒掉不要。
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9. 水滚后，加入宽面。
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10. 面条煮的差不多了，加入用鸡蛋托好的蚬子。
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11. 撒入韭菜，盖上盖子，关火，将韭菜焖熟。
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12. 打开锅盖，加盐、醋、蚝油少许调味。
小贴士
1.可根据自己的口味增加蔬菜、海鲜等食材。