元椒炒肉片
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blaze思如
很普通的一款小炒菜，但对于无肉不欢的客家人来说，每天换一种素菜炒肉，也是不错的花样。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
150g
元椒
2个
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 瘦肉切成肉片，用油，番薯粉或生粉，蚝油腌好 -
2. 切点姜丝，元椒洗净切块
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3. 热油锅
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4. 先下元椒翻炒一下下，下点点盐
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5. 铲出备用
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6. 再爆香姜丝后下瘦肉翻炒
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7. 瘦肉炒至八成熟下元椒一同翻炒至全熟即可
小贴士
蚝油已经很有味道了，所以超瘦肉不需要加盐
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