泡菜苕粉肉丝
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郭芙蓉jerk
一直很喜欢吃泡菜苕粉肉丝，最近买了泡菜坛后终于可以自己做一次泡菜，顺便做了最爱的泡菜苕粉肉丝。第一次做不是太熟练，但味道超级棒，孩子也喜欢吃呢！
时间: 10分钟内
食材
苕粉
100g
猪瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
韩式豆瓣酱
1勺
泡椒
3个
泡包菜
适量
步骤
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1. 备好食材，苕粉用清水泡10分钟左右 -
2. 瘦肉切丝，加少量盐、色拉油、生抽、淀粉搅拌均匀
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3. 泡菜切丝、尖椒切斜条
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4. 锅里放水煮沸后将苕粉放在水中煮熟
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5. 捞起来备用（还可以提前一点捞起来，第一次做煮得时间长了一点）
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6. 锅里放油
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7. 将肉丝放进锅中翻炒
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8. 肉丝炒变色后加大蒜炒出香味
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9. 加切好的泡菜
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10. 炒15秒左右后加一勺韩式豆瓣酱
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11. 炒匀后加煮熟的苕粉
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12. 将苕粉炒均匀后加生抽
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13. 加适量盐和胡椒粉
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14. 翻炒均匀即可
小贴士
小贴士
1、苕粉如果煮时间长后会变软，时间要控制好
2. 泡菜是咸的，所以盐不可加太多
1、苕粉如果煮时间长后会变软，时间要控制好
2. 泡菜是咸的，所以盐不可加太多
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