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双拼披萨
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链止履谭茁
很久没做披萨了,耿同学提起有但馋了,利用家中现有的食材做了个双拼的,大大满足了耿同学的口腹之欲。
食材
虾仁
100克
培根
75克
高筋粉
70克
酵母
1克
黄油
5克
2克
少许
清水
45克
马苏里拉芝士
适量
步骤
  • 1. 准备的原料。
  • 2. 培根改刀成小片,虾仁加料酒,盐,生粉抓匀冰箱冷藏腌制。
  • 3. 培根小火煎熟。
  • 4. 做披萨饼的所有原料加一起,面包机揉面30分钟。
  • 5. 揉好的面团醒10分钟,擀成薄片。
  • 6. 铺子披萨盘上,多余的饼边往里折好。
  • 7. 用叉子在上面戳出小孔再醒20分钟。
  • 8. 涂上番茄沙司。
  • 9. 铺上培根,虾仁,烤箱180多余预热后中层烤制20分钟。
  • 10. 拿出来再撒上一层芝士。
  • 11. 继续烤制5分钟。
小贴士
1.做披萨的时候先把虾仁腌上,再做其他的工序。
2.用煎好的培根可以去油,还去除多余的水份,饼底不会太油还烂糟糟的。
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