丝瓜鸡蛋肉丁汤面
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彼乐改医廖
天气热爱吃面，本来这话我不信，现在我家就是这样子，一是家里事儿多，俩小子要自己带，二是炒很多菜真的是吃不下，还不如这样子一碗面就成。今天的这汤面鲜香，朋友们喜欢也可以试一下。
食材
挂面
200g
丝瓜
1个
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
肉丁
1份
黑胡椒
适量
步骤
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1. 备好所用食材。 -
2. 虾皮过一次水，然后与鸡蛋混合在一起打散，锅里加少许油，将拌好的虾皮蛋液下锅。
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3. 将蛋液下锅煎烙至凝固 ，然后将丝瓜下锅同炒至出味。
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4. 加足清水，因为是煮汤面，所以水量要大一点。
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5. 然后将酱肉丁下锅同煮至出味。
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6. 最后加入黑胡椒粉及细盐调味，这样子汤底就好了。
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7. 然后另起锅，加水煮开，将面下锅煮至熟透。
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8. 然后把煮好的丝瓜鸡蛋汤与面条配在一起就可以了。
小贴士
鸡蛋先煎制好，然后加清水一烩煮，那汤底真的是很鲜，如果想要香味更浓郁一点，可以将蛋煎的透一点再来煮。