大肠血
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恨灵雕
大肠血，百度一下，最有名的属同安大肠血了，就是猪大肠血灌猪血，然后做成汤，汤底加入调味料，有点辛辣，但不会辣口，很清淡，很清肺，所以闽南人也都特喜欢的小吃。
时间: 10分钟内
食材
大肠血
250g
香油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
10g
葱花
适量
步骤
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1. 从菜市场买回来的大肠血。这样的大肠血，菜市场都有得卖的。一般家庭是做不来的，这灌猪血要在猪血还没凝固前操作的，挺麻烦的。 -
2. 切成2cm的小块。
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3. 锅里装适量的水（可以用高汤），待水开后，加入大肠血。
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4. 然后汤底再次开了，旁边有一层白泡沫，用勺子滤掉泡沫。
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5. 接着加入盐，胡椒粉调味。喜欢辣点的，可以多点胡椒粉。
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6. 关火，加入葱花，完成了！
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7. 开始享受这一碗清肺的大肠血。
小贴士
大肠血是现成的，所以相对来说是挺简单的，就是不要浴锅了！！！
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