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豆芽香炒大肠
1.2万热度
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五月你来
黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。而猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,相关人群一般人都可食用。所以这两种搭配真是不错哦!
时间: 1-2小时
食材
黄豆芽
350g
卤猪大肠
300g
适量
适量
生抽
适量
料酒
适量
适量
蒜头
适量
小葱
适量
红椒
适量
步骤
  • 1. 黄豆芽洗净。
  • 2. 这是自己卤的猪肠(详情请看)
  • 3. 葱切细末,姜切丝,蒜头切粒,红椒切成丁。
  • 4. 大肠切成段。
  • 5. 热油炒香姜蒜,葱头。
  • 6. 先放入大肠翻炒。
  • 7. 加入适量的红椒炒香。
  • 8. 加入豆芽大火翻炒。
  • 9. 加入适量的生抽,料酒,盐炒匀。
  • 10. 让豆芽吸收了卤肠的香。
  • 11. 翻炒均匀入味。
  • 12. 最后撒上葱花即可,关火。
  • 13. 盛出装盘上菜了!
小贴士
肥肠含脂肪较高,减肥人士要少吃。
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