时蔬炒空心意面
3.2万热度
169收藏
收藏
|
账毓辜炊接
早先入了一袋空心意面，想着这空心的表面积更大，肯定更好入味，可惜家里除了我都不喜欢吃意面，好容易逮着一天就我一人吃饭，果断给意面开开光，凑合起家里现有的材料炒炒，煮完肥嘟嘟的意面口感的确更棒。
外层裹着浓郁的酱汁，里面没有沾上酱汁的地方，是小麦面本身的清香，恰到好处的结合，吃再多也不会腻。也算是终于给自己拔草了，哈哈
外层裹着浓郁的酱汁，里面没有沾上酱汁的地方，是小麦面本身的清香，恰到好处的结合，吃再多也不会腻。也算是终于给自己拔草了，哈哈
时间: 10-30分钟
食材
意面
350g
橄榄油
适量
甘蓝菜
适量
洋葱
适量
腊肉
少许
番茄酱
1勺
蚝油
1勺
盐
少许
生抽
少许
芝士粉
适量
步骤
-
1. 水开后放入空心意面； -
2. 煮7-9min捞出，拌少许橄榄油防粘备用；
-
3. 紫甘蓝和卷心菜切丝、洋葱切丝，腊肉（用培根更好）切片；
-
4. 锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱煸炒出香味后盛出，放入腊肉煸炒至肉片透明；
-
5. 煸炒过的洋葱和甘蓝菜丝一起倒入；
-
6. 加番茄酱、蚝油，少许生抽，如有需要再加盐；
-
7. 大火翻炒均匀，即可；
-
8. 吃的时候还可以撒上芝士粉。
小贴士
1.炒的时候如果没有汁水了可以加少许煮面的水，不然干了就不好吃了；
2.配菜根据自己的喜好调节，一般意面煮七八分钟就好，我用的是空心意面，更好入味。
2.配菜根据自己的喜好调节，一般意面煮七八分钟就好，我用的是空心意面，更好入味。