咖喱鸡
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爆炸醋坛子
咖喱是一种复合调味料，制作咖喱味菜肴时候，一定要用油，小火煸炒咖喱，才能激发出咖喱的香味。这道【咖喱鸡】主料用的是鸡腿和土豆，是一道荤素搭配的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
白糖
少许
红咖喱酱
适量
鸡精
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 把鸡腿洗净去骨 -
2. 将其切块
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3. 土豆去皮洗净切块
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4. 热油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒
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5. 烹入料酒，煸炒均匀
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6. 把鸡肉拨拉到一边，放入咖喱酱，小火炒香
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7. 加适量酱油，翻炒均匀
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8. 放入土豆块
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9. 加适量水烧开
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10. 加盐、白糖、鸡精调味
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11. 小火烧制20分钟
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12. 旺火收汁，即可关火
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13. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、咖喱酱的用量可以按照自己的口味调整。
2、烧制时要用小火。
2、烧制时要用小火。