糖醋对虾
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刮潦谄纪腾
提到糖醋菜，相信很多人会喜欢，尤其小朋友更是喜欢；菜品红润明亮、酸酸甜甜开胃又下饭，即使用剩下糖醋汁来拌饭，也会吃撑肚子的，不怕亲笑话，我每次都是这样呢~~~
其实糖醋菜这么受欢迎也是有一定道理的，糖，不仅起鲜而且对肝脏有一定保护作用，而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。所以今儿的这道快手糖醋虾，除万能糖醋汁外，还有私房小妙招；如果亲吃虾上瘾，那可不是我的错哟~~~
其实糖醋菜这么受欢迎也是有一定道理的，糖，不仅起鲜而且对肝脏有一定保护作用，而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。所以今儿的这道快手糖醋虾，除万能糖醋汁外，还有私房小妙招；如果亲吃虾上瘾，那可不是我的错哟~~~
时间: 10分钟内
食材
青蒜
4根
熟对虾
220克
食用油
适量
料酒
1汤匙
酱油
2汤匙
白糖
3汤匙
香醋
4汤匙
清水
5汤匙
食盐
1/2小勺
生粉
1.5小勺
步骤
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1. 备好食材，对虾为超市里买的冷冻南美熟对虾，烹饪前取出解冻 -
2. 按：1份料酒、2份酱油、3份白糖、4份香醋、5份清水勾兑好糖醋汁备用
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3. 青蒜洗净，先将蒜白部分用刀背拍松散，然后切寸段
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4. 虾化冻后，再用清水冲洗下控干水份
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5. 锅烧热倒油，放入对虾
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6. 略微煸炒几下后倒入备好的糖醋汁
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7. 烧开后加盖，转小火焖一会儿
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8. 待卤汁快干时放入青蒜，可以提色增香
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9. 大火炒开撒点食盐调味
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10. 再勾点簿芡，可让虾身饱满，醇厚味道浓
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11. 最后来几滴熟油淋上，关火出锅
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12. 成品明亮诱人
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13. 酸酸甜甜，清香又美味
小贴士
1、万能糖醋汁：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，适合所有人的配方、可保万无一失
2、盐为百味之首，要想甜来点盐，所以想要糖醋菜更好吃，出锅前加盐，可谓是神来之笔
2、盐为百味之首，要想甜来点盐，所以想要糖醋菜更好吃，出锅前加盐，可谓是神来之笔