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红酒奶油蛋糕
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夜副斩脑改
家里的红酒开了几天了，一直想做几款红酒美食的，这次正好女儿过生日，于是用红酒来做了蛋糕胚，这个胚好香啊，再加上裱了奶油，我还用棉花糖融化当翻糖做了一些花来装饰，这次的蛋糕女儿超喜欢的，她特喜欢吃那些棉花糖花。
时间: 1-2小时
食材
红酒
50ml
油
40ml
高粉
110g
鸡蛋
5个
淡奶
500g
糖
120g
盐
适量
白醋
2滴
柚子肉
适量
棉花糖花
适量
步骤
  • 1. 准备好一干净盆，倒入油
  • 2. 加入红酒
  • 3. 加入鸡蛋黄，一个一个加
  • 4. 拌匀后加入筛过的粉
  • 5. 切拌匀，蛋白加醋、盐、糖打湿性然后和蛋黄糊混匀
  • 6. 入脱模中，入预热烤箱，150度50分
  • 7. 取出晾凉后，切两片，将一片放入转台上
  • 8. 抹上适量奶油
  • 9. 加入适量柚子肉
  • 10. 盖上另一片，抹上适量奶油
  • 11. 转动转台，抹平
  • 12. 适量红色素挤出玫瑰花
  • 13. 绿色素挤出叶子，巧克力融化写上字体
  • 14. 边上裱上花形
  • 15. 用棉花糖做出爱心和其他花形
  • 16. 装入盒子
  • 17. 看这盒子不错吧，特意买的
  • 18. 上面还可偷偷看里面的蛋糕哟
小贴士
1、蛋黄蛋白分离，蛋黄糊拌好后和蛋白糊混匀
2、入烤箱150度50分
3、晾凉后切两片，抹上奶油
4、裱上自己喜欢的花表就可以了
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