醋拌鲜海蜇
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赐凭粕老挥
又到了鲜海蜇上市的时候，想想又是一年，时间过得真快，每年这个时候，都买来鲜海蜇生拌，以前直接洗干净就可以加调料拌了，如今什么都让人不放心，所以我今天开水焯了下，味道更好，口感更Q
时间: 10-30分钟
食材
鲜海蜇
1000g
蒜
适量
盐
适量
青红椒
适量
香菜
适量
白醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 新鲜海蜇洗净 -
2. 切1厘米宽，5厘米长的条
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3. 锅中烧开水，倒入切好的海蜇
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4. 待海蜇变白色，即刻捞出
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5. 冷水过凉
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6. 蒜切末
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7. 青红椒切圈
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8. 香菜切末
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9. 把蒜和青红椒倒入沥干水的海蜇中
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10. 加适量的盐（少加）
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11. 加点白糖
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12. 倒入白醋（多点）
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13. 倒入香菜，搅拌均匀
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14. 装盘
小贴士
新鲜海蜇焯水不要时间长了，变色就可。
拌海蜇少放盐，多放醋。
拌海蜇少放盐，多放醋。
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